永华证券财经资讯：近期部分地区经历高温
作者：创始人
发布时间：2023年08月08日 04:08:32
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周志成向21世纪经济报道记者指出，近期部分地区经历高温、降雨等极端天气和突发事件影响到蔬菜产量，同时消费者习惯消费新鲜的叶类蔬菜。目前大部分叶类蔬菜还是采取普通存储和普通运输方式，“棉被+冰袋”的传统手段还较为常用，产地预冷、冷链运输、销地冷藏占比不高，蔬菜长期保鲜难，不利于城市保供和居民食品卫生保障。受高温雨水天气影响，普通运输仓储方式损耗加大。叠加部分地区受洪水影响断路，更增加了蔬菜运输难度。
北菜园生产有机蔬菜，定位相对高端，每天约有25个单品供应市场，价格一直比较稳定。尽管损失颇多，北菜园的市场供价没有变化，同时拿出了一些可以库存的蔬菜降价销售，以稳定市场。
七鲜超市北京丰台和谐广场店的菜价也没有上涨，该超市副店长闫永杰向21世纪经济报道记者表示，该超市物流供应比较稳定，还有29种天天低价蔬菜供应。“暴雨期间我们的销量环比上升57%，一方面是具有价格优势，另外线上配送订单也明显增长。降雨结束后，目前销量逐渐趋于平稳，但仍高于暴雨前。”
从走访和采访情况来看，目前北京市场蔬菜供应充足，并不存在缺菜现象。“目前北京超市的蔬菜还是可以正常供应的。”姚文华说。
闫永杰表示，为降低暴雨对蔬菜供应的影响，其所在超市每天从农户和供应商的订货量增加了40%-50%，还将供货商的送货时间延长了3个小时，以保障蔬菜的筹备和运输。另外，超市还加强了货源对接，加大从坝上、云南等地的蔬菜采收力度，保证超市的蔬菜供应。此外，在进货时超市向天津和北京房山地区倾斜，进一步降低农户损失。
关于未来菜价走势，张敏谈到，正常情况下，8月 “北菜南运”将进入繁忙阶段，但近日高温、阴雨天气依旧表现频繁，对北方产区蔬菜短期供应的影响依然较大，蔬菜生产的生长、采摘、物流运输等各个环节仍将受到一定的限制，预计近日降雨天气仍将带来蔬菜短期上市量的减少以及采摘、运输等方面成本的增加，由此预计蔬菜价格方面仍会有小幅上涨表现。
周志成则认为，随着立秋后主要蔬菜产地天气逐步转好，蔬菜产量回升，物流受天气等突发事件影响的断链问题解决，物流环节损耗有所降低，菜价供需平衡将逐步回归。
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